生活と文化 - 視力回復ブルーベリー～健康情報・視力回復サーチ

●ブルーベリーで視力回復
視力回復に良いといわれる食べ物の代表格として、ブルーベリーが挙げられます。
ブルーベリーの特徴は、名前の通りの深い紫。この紫色の正体が「アントシニアン」という成分なのですが、このアントシニアンが、視力回復に作用します。
人間の網膜には「ロドプシン」という紫色の色素体があります。このロドプシンには光の刺激を脳に伝える働きがあり、これによって「物が見える」と感じるのですが、眼を使っているうちにロドプシンは徐々に分解されてしまいます。このロドプシンの再合成を活発化させてくれるのが、ブルーベリーに含まれるアントシニアン。それゆえ、ブルーベリーは視力回復に役立つと言われているわけです。
ブルーベリーは日本だけでなく、世界中で注目されている視力回復食品。視力の低下にお悩みの方は、ブルーベリーを積極的に摂取するといいでしょう。

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